Mungkin ada yang bertanya-tanya, apa itu es wade? kok baru denger? bentuknya kaya apa? makanan apa itu? hehehe daripada banyak yang bingung makanan jenis apa itu, di postingan ini bakal aku share tentang "es wade" ini.
Dikutip dari NCC Jajajan Tradisional Indonesia Week, Es wade adalah jajajan nostalgia suami saya yang menghabiskan masa kecilnya di Kota Balikpapan, Kalimantan Timur. (Loh kok jadi ada tulisan suaminya :o) Dari website tersebut tertulis kalau es wade ini adalah makanan yang terbuat dari tepung hunkwee. Untuk lebih jelasnya gimana bentuk tepung hunkwee dan cara membuatnya, kunjungin website ini aja ya... dapurbalikpapan.com
Memang benar, kayanya es wade ini jadi salah satu makanan tradisional Balikpapan yang dulu kalau ku bilang sangat terkenal bahkan digemari anak-anak kecil (termasuk aku waktu jaman sd dulu) hingga orang dewasa. Es wade ini sangat terkenal pada tahun 90an tapi sekarang sudah mulai jarang ditemuin karena memang tidak ada yang melestarikan. Mungkin juga es wade ini tergerus jaman dan kalah pamornya sama es-es bermerek (yang sering muncul di iklan tivi) yang sekarang lebih terlihat modern.
Coba kalian cari aja di google, terus tulis keyword "Es wade". Di jamin, pasti di setiap website yang muncul, rata-rata ada tulisan kota Balikpapannya :D yaaaa karena memang es wade ini bisa dibilang di kenal dari kota Balikpapan. Di setiap website pun disebutkan, kalo es wade ini jadi jajanan masa kecil yang sudah jarang banget ditemuin.
Es wade ini ngingatkan aku pas masih tinggal di daerah gunung sari, di belakang toko utama itu. Dulu, cuma 1 orang tetanggaku yang jualan es wade ini. Tetanggaku juga jualan cuma di rumahnya, bukan buka toko tapi memang bener-bener di rumahnya. Dan inget banget pas masa itu, keluargaku belum punya kulkas :') jadi es wade itu jadi salah satu jajanan favoritku waktu sd. *nostalgia*
Kenapa tiba-tiba aku posting tentang es wade? karena baru beberapa hari lalu, pas malam-malam lagi di kamar kos sendirian (iya lah sendirian emang sama siapa? :D), twitter @anakmudabpp tiba-tiba ngetwit tentang es wade ini. langsung teingat pas masa kecilku itu, dan jadi ngidam pengeeen banget. Akhirnya bikin es wade ini pun kesampaian juga. Hahaha mumpung lagi di Balikpapan sambil nunggu nilai uas keluar, daaan akhirnya es wade buatan aku mamaku akhirnya jadi juga :D
Gambar di atas penampakan dari es wade yang berhasil di buat mamaku. Lumayan berbeda dari bentuk aslinya :D
Tidak ada komentar:
Posting Komentar